Ragi nutrisi, bahan yang misterius dari bahan vegan emas, bersisik, terkadang bubuk dan kacang-kacangan yang sehat telah terlalu lama ditahan dari Anda. Nah, sekarang rahasianya sudah terungkap. Anda mungkin bertanya, mengapa harus peduli dengan makanan kesehatan yang terdengar tidak menggugah selera ini? Jawaban singkatnya adalah rasanya seperti keju (dan dijuluki ' nooch 'Bagi mereka yang tidak bisa menerima nama yang diberikan). Ya, vegan, bebas gluten, dan keju, tapi tunggu, masih ada lagi!
Foto oleh Sarah Silbiger
Ragi bernutrisi tidak hanya enak rasanya juga tidak ada habisnya kesehatan manfaat, sehingga Anda dapat menikmati semua kebaikan keju itu tanpa merasa bersalah. Ini mirip dengan berbagai untaian ragi yang biasanya Anda temukan di roti, tetapi tidak aktif dan karenanya tidak memiliki kemampuan ragi (tidak dapat digunakan dalam resep roti).
Dengan lebih dari satu sendok teh makanan yang mengemas 8 gram protein dan 4 gram serat, 'nooch' adalah rahasia vegan yang paling dijaga. Belum lagi penuh dengan vitamin B kompleks yang akan membantu menjaga keseimbangan tubuh dan pikiran Anda. Pertimbangkan ragi nutrisi sebagai sahabat baru Anda dan mulailah menaburkannya di atas apa saja. Jika Anda membutuhkannya panduan ekstra memulai diri Anda ke dalam gaya hidup baru yang berpusat pada 'nooch', berikut adalah beberapa cara favorit kami untuk mewujudkannya:
1. Kocok di atas popcorn Anda dan aduk dengan sedikit minyak zaitun untuk suguhan rendah sodium dan beraroma tinggi. Atau Anda benar-benar bisa mengocoknya di atas camilan gurih untuk menambahkan sedikit pizzazz.
2. Haluskan ke dalam resep pesto Anda sebagai pengganti keju apa pun yang biasanya Anda tambahkan untuk versi vegan yang lebih sehat dan ditingkatkan ini. Anda juga bisa mengganti keju di hampir semua resep saus yang Anda miliki.
Foto oleh Sarah Silbiger
3. Mengacaknya dengan tahu dan bumbu itu dengan bawang putih, kunyit dan sayuran. Anda hampir tidak akan bisa membedakannya dari telur orak-arik yang asli.
4. Taburkan lebih dari pasta atau sup untuk menambah nutrisi. Benar-benar gila dengan barang-barang itu, anggap serpihan emas kecil ini sebagai debu keju ajaib yang Anda impikan.
Foto oleh Sarah Silbiger
Lebih banyak hidangan vegan di sini:
- 5 Makanan Kesehatan yang Mungkin Belum Pernah Anda Coba
- Jika Keju Vegan Bukan Keju Asli, Lalu Apa Itu?
- Peretasan Kue Bebas Gluten dan Vegan
